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La Food and Drug Administration (FDA) ha pubblicato due nuovi regolamenti (final rules), che entreranno in vigore il 16 novembre, per i controlli preventivi che le aziende dovranno attuare rispettivamente su “human and animal food”. L’obiettivo è quello di aggiornare gli standard FDA che riguardano i sistemi di prevenzione e portarli verso pratiche più moderne, anche alla luce delle attuali conoscenze scientifiche in materia di rischi per la salute umana ed animale. Dovranno attenersi ai regolamenti tutte le aziende medie e grandi, statunitensi e straniere, che operano nella filiera agroalimentare, che dovranno entro un anno mettere in atto per iscritto un piano relativo alla sicurezza degli alimenti comprensivo di analisi dei rischi e controlli preventivi. I nuovi regolamenti sono scaricabili ai seguenti link:
http://www.gpo.gov/fdsys/pkg/FR-2015-09-17/pdf/2015-21920.pdf
http://www.gpo.gov/fdsys/pkg/FR-2015-09-17/pdf/2015-21921.pdf
